Nucile sunt indicate pentru sanatatea creierului

Nucile sunt indicate pentru sanatatea creierului

Datorita formei pe care o au, nucile sunt atribuite sanatatii creierului, inca din antichitate. Nucile contin grasimi esentiale pentru b... 02:36

Datorita formei pe care o au, nucile sunt atribuite sanatatii creierului, inca din antichitate. Nucile contin grasimi esentiale pentru buna functionare a sistemului nervos, dar si pentru alte parti ale organismului. Dupa cum noteaza profesorul doctor Nicolae Hancu in „Abecedar de nutritie“, nucile sunt surse vegetale importante de proteine si fibre, dar si de lipide, in special mono si polinesaturate.

Nucile contin acizi grasi esentiali omega 3 si omega 6, cu rol in prevenirea aparitiei bolilor cardiovasculare, potrivit profesorului Nicolae Hancu. Acizii grasi mononesaturati si polinesaturati sunt considerati cea mai buna sursa de grasimi. De altfel, aceste grasimi sanatoase scad colesterolul, protejeaza inima, vasele si creierul si totodata ajuta metabolismul in procesul de slabire. Intr-o dieta sanatoasa, nucile trebuie totusi sa fie consumate cu prudenta, din cauza continutului caloric crescut. Intr-o cantitate de 100 de grame de nuci se afla nu mai putin de 550-590 de calorii. Desi intr-o suta de grame de nuci se gasesc 51 de grame de grasimi, ele nu contin niciun gram de colesterol.

Sase nuci (aproximativ 40 g) contin circa 2 mg vitamina E. Iar cantitatea zilnica recomandata de vitamina E pentru barbati este de 4 mg, iar pentru femei - 3 mg. Nutritionistii ne recomanda sa mancam nucile crude, in nici un caz prajite. Prin prajire sunt distruse unele dintre vitamine si minerale.

Desi sunt bogate in calorii, nucile - consumate cu moderatie - ajuta la scaderea in greutate. Acest efect nebanuit se datoreaza acizilor omega 3, care actioneaza asupra metabolismului grasimilor si reduc nivelul colesterolului. Pentru ca sunt satioase si sanatoase, nucile reprezinta cea mai buna gustare dintre mese, fara repercusiuni in privinta kilogramelor in plus, pentru ca numai o mana de nuci asigura un timp indelungat de satietate. Un studiu realizat de americani a demonstrat ca nucile lupta eficient impotriva obezitatii, prin faptul ca persoanele care consuma regulat acest aliment au parte de o dieta mai echilibrata.